Foto: SobrarbeDigital
Zumo de manzana elaborado de forma artesanal. Foto: SobrarbeDigital

Desde hace diecisiete años los vecinos de Linás de Broto y de otros pueblos del valle del Ara recolectan manzanas de diferentes variedades para después transformarlas en un delicioso zumo, y lo hacen en el marco de unas jornadas de la manzana que se celebraban en un ambiente festivo el pasado fin de semana.

La Asociación Tendeñera, de Linás de Broto, cuenta con unos 85 socios, además de la estimable ayuda de una asociación francesa del valle de Aure en la elaboración del zumo de manzana.

Este año como la cosecha de la manzana ha sido muy buena la fruta es autóctona cien por cien, comentaba Antonio Lalaguna, de la Asociación Tendeñera. En esta ocasión se envasaron alrededor de 3.000/3.500 litros. 

Goyo y Antonio nos hablan de todo ello.

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En el salón social de Linás de Broto se amontonaban cajas repletas de manzana de numerosos vecinos. El proceso de elaboración se realiza de forma muy artesanal y con absoluta garantía, los propietarios de las manzanas podrán saborear este zumo durante un año. Todo un lujo.