La situación actual de las gallinas del Sobrarbe, aunque su censo sigue siendo reducido, hay unas 1.500 reproductoras, la supervivencia de la raza está asegurada según han explicado a Sobrarbe Digital.

Cabe recordar, que en el año 2002, criadores y aficionados, para evitar la desaparición de la gallina de Sobrarbe y lograr una mayor promoción constituyeron la Asociación de Criadores de Gallina del Sobrarbe (AGASOB).

Esta entidad distribuye animales de la raza, asegura su presencia en ferias y exposiciones.

La gallina de Sobrarbe, se caracteriza por su conformación ligera de tipo mediterráneo. Los gallos pesan 2,5-3 kg. y las gallinas 2-2,5 kg. Sus huevos son de color crema, de unos 60 gramos.

Tienen una cresta sencilla, con un copete o moño y la orejilla blanca rodeada de rojo. Los torsos son de color amarillo y sin plumas. Es sobría y muy rústica, desde la antigüedad, se ha movido en un medio húmedo y frío.