Cotizaciones en la Lonja de Binéfar. Miércoles 08/05/2019.
GANADO VACUNO: Machos Cruzados, Frisones y Hembras: repiten cotización. Después de tres semanas consecutivas con festivos, esta es la primera semana completa y además es prácticamente la primera del mes, por lo que los sacrificios han aumentado y es una semana de bastante actividad en el sector del vacuno.
Durante esta semana, además de la actividad en el mercado nacional, es palpable la importancia de la exportación con las dos últimas semanas muy fuertes de cargas vía barco. Son unas cargas más o menos ágiles según el día, pero son las que dan importancia en estos momentos a los machos cruzados.
Ahora, quedan apenas dos o tres semanas más y ya los movimientos irán más despacio. De todas formas, los operadores tienen todo el ganado necesario y todavía quedan animales con un peso alto, sobre todo en la zona centro. De momento, no se ha visto la posibilidad de subir los precios en el vacuno, dejando que los barcos sigan cargando y limpien las explotaciones.
La decisión más complicada esta semana ha estado en los terneros frisones, con opiniones contradictorias entre los operadores de la mesa. Hay una diferencia entre el optimismo de los productores que encuentran más operaciones en vivo, con un repunte general de ventas, y la opinión de los comercializadores que no ven la subida en los precios para esta semana.
Ahora bien, frisones de poco peso poco a poco van desapareciendo del mercado, por lo que ya se cargan los mayores de 220 kg canal y todavía quedan muchos animales de este peso.
En estos momentos las hembras son las grandes olvidadas del mercado, con menos operaciones.
