Cotizaciones en la Lonja de Binéfar. 05/09/2018.
GANADO VACUNO: Machos Cruzados y Frisones: repiten cotización. Hembras: +3 céntimos.
Iniciamos el mes de septiembre y como era de esperar hay una mejoría en las ventas dentro de las capitales del centro peninsular. Habían permanecido semivacías en los últimos meses y con el fin del periodo vacacional se han vuelto a llenar, con las consiguientes compras de las carnicerías que reabren y de los consumidores que llegan, ambos con las cámaras frigoríficas vacías después del mes de agosto.
Esta situación siempre ha sido favorable para el sector vacuno. Es cierto, que es un mercado de hembras que después de meses de poco consumo comienza a mejorar, llegando normalmente a su cumbre en el mes de diciembre.
