Foto: imagen del tomate rosa. Sobrarbe Digital.
Se trata de la segunda edición del ‘Congreso Nacional del Tomate Rosa de Barbastro’, que tendrá lugar el próximo día 30 de agosto y que se centrará este año en la calidad de este producto. Se enmarca dentro dentro del programa de actividades de la 53ª Feria Regional FERMA, que se celebra en la localidad los días 29, 30 y 31 de agosto.
PROGRAMA DEL II CONGRESO NACIONAL DEL TOMATE ROSA DE BARBASTRO:
10:00. Presentación del II Congreso Nacional del Tomate Rosa de Barbastro. Antonio Cosculluela, alcalde de Barbastro; José Antonio Armengol, presidente de la Asociación de Hortelanos del Alto Aragón; y María Morera, directora de FERMA 2014.
10:15. Presentación de la Asociación para la Producción, Transformación y Comercialización del Tomate Rosa de Barbastro. Reglamento de Uso de la Marca Colectiva Tomate Rosa de Barbastro. Esteban Andrés, presidente de la Asociación.
10:45. La marca de calidad diferenciada C´alial. Luis Miguel Albarrán, director general de Alimentación y Fomento Agroalimentario de la Diputación General de Aragón (DGA); y Jesús Tolosana, de Pastelería Tolosana.
11:15. Caracterización de los antioxidantes naturales presentes en el Tomate Rosa de Barbastro y determinación de su valor nutritivo. Esther Asensio y Susana Menal, de la Escuela Politécnica Superior de Huesca (Universidad de Zaragoza); y Cristina Mallor, del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA).
11:45. Origen y cualidades del Tomate Rosa de Barbastro. Miguel Carravedo, ingeniero agrónomo, descubridor del Tomate Rosa de Barbastro y exdirector del Banco de Germoplasma de la DGA.
12:15. Visita al Centro de Promoción Hortícola y Campo de Ensayo de la Cooperativa del Campo de Barbastro. Recepción hortelanos navarros, visita plantación de Tomate Rosa de Barbastro y degustación. Pablo Bruna, del Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón.
14:00. Fin del II Congreso Nacional del Tomate Rosa de Barbastro.
Ya en horario de tarde, el Congreso Nacional se complementará con la convocatoria del V Capítulo de la Orden del Tomate Rosa, que nombrará e investirá a los Cofrades de Honor 2014.
Habrá también una degustación popular de un producto de la huerta: La Judía Caparrona de Monzón que será elaborada por diez restaurantes distintos para más de 3.000 participantes.
