El cocinero altoaragonés Aarón Melero gana el primer concurso de migas dulces de Madrid Fusión. Fuente: DPH.

Aarón Melero, de Gurrea de Gállego, ha resultado ganador del primer concurso de migas dulces que se ha desarrollado en el espacio Madrid Pastry de Madrid Fusión.

El jurado de este concurso, patrocinado por “Tu Provincia la Magia Dulce”, ha premiado a Aarón Melero frente a los otros cinco finalistas por su receta “diferente e innovadora”. El presidente de la Diputación Provincial de Huesca (DPH), Isaac Claver, ha sido el encargado de entregar el premio.

Melero, natural de Gurrea de Gállego, ha estudiado cocina en la Escuela de Hostelería CPIFP San Lorenzo de Huesca y actualmente es parte del equipo de cocina del restaurante “Gente Rara” de Zaragoza que cuenta con una estrella Michelín. En 2023 ya fue reconocido como el mejor joven promesa de la cocina aragonesa.

Aragón está presente en Madrid Fusión, el prestigioso congreso mundial de gastronomía se celebra del 27 al 29 de enero en el pabellón 14 de IFEMA, Madrid. A través de los departamentos de Agricultura, Ganadería y Alimentación, junto con Medio Ambiente, Turismo y Hostelería del Gobierno de Aragón, la comunidad presenta, bajo el eslogan “Aragón, un destino, mil sabores”, una amplia variedad de actividades que destacan lo mejor de los Alimentos de Aragón.

El stand de Aragón es un reflejo de la riqueza gastronómica de sus tres provincias. Zaragoza presentará iniciativas como “Zaragoza, capital mundial de la garnacha” y “Zaragoza: el futuro se escribe con Z”, una fusión de cocina, coctelería y baristas, mientras que Huesca ofrecerá degustaciones de la ruta dulce “Tu provincia Huesca la Magia dulce” y catas de vinos DO Somontano.